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Steve Albini ama la gastronomía italiana y, desde el mes de marzo, comparte sus recetas en la Red. Por ‘Rolling Stone’

El blog de cocina del mítico productor de ‘In Utero’
Steve Albini, fan de AC/DC y del churrasco.

Polenta con ragú de ternera, churrasco con arroz de jazmín regado con vino o pasta italiana de huevo bañada en tomate. No, no es la carta de un restaurante de lujo. Son las recetas que Steve Albini (48 años), productor del mítico In uterode Nirvana y miembro actual de la banda de rock Shellac, cuelga en su blog de cocina desde el mes de marzo. La bitácora, en la que conviven manjares con filosofía y experiencias vitales, se llama Mariobatalivoice, y él mismo explica el porqué del nombre: “Se lo puse porque siempre imito la voz del chef de la televisión [Mario Batali, muy conocido en EE UU] cuando le llevo la cena a mi mujer, Heather, a la cama”. Además de ser un caballero con su esposa, Steve reconoce que comenzó a cocinar para las sesiones de póker semanales que celebra con sus amigotes en casa. No aclara si Dave Grohl es uno de los afortunados en probar sus refinadas recetas.

 

 

A MI ES QUE ME IMPORTA POCO LO QUE COCINE EL PRODUCTOR DE UN DISCO DE NIRVANA, PERO BUENO A ALGUIEN LE TIENE QUE INTERESAR A SI QUE AQUÍ LO DEJO.

Cocina con enormes cuchillos medievales y va caracterizado de demonio. El cerebro de veganblackmetalchef.com es un fenómeno en internet con sus platos endemoniados y sin productos animales. Por ‘Rolling Stone’

Este cocinero no es Ferran Adrià precisamente.

A Satán no le gusta comer cabras sangrantes ni serpientes, sino tofu, soja y otros alimentos habituales en el menú de los vegetarianos. Eso da entender la web veganblackmetalchef.com, un fenómeno en Internet (sus vídeos pasan del millón de visitas en YouTube) que fusiona las clases de cocina vegetariana y el black metalel heavy más extremo y satánico. El invento es inusual, desde luego: un cocinero ataviado con la parafernalia de este género musical (maquillaje diabólico, pinchos, cuero…) enseña cómo cocinar platos sin ningún producto derivado de animales . Pero lo más sorprendente es que el protagonista instruye sobre la elaboración y los ingredientes cantando con el estilo gutural y agónico típico de esta música. Sus composiciones son dignas de escuchar.

“La música, como la comida, nos deja expresar nuestro rito divino de la creación“, dice Brian Manowitz, estadounidense (vive en Orlando, Miami) de 30 años, cerebro y protagonista de este invento. Él se ocupa también de editar sus célebres vídeos. En este enseña cómo preparar un puré de patatas, con alubias y maíz. Un plato muy sano y diabólico:


fuente: rolling stone